Fuji 3 - Sushi Giapponese

6 sashimi e 9 nigiri

6 nigiri, 6 hosomaki e 4 uramaki

10 nigiri salmone

6 nigiri, 8 uramaki e 8 hosomaki

14 nigiri, 16 uramaki, 18 hosomaki e 4 gunkan

12 nigiri, 8 uramaki e 16 hosomaki

14 sashimi, 10 nigiri e 16 uramaki

carpaccio di ricciola con rucola, finocchio e agrumi, condito con salsa passion fruit

tartare di gambero rosso di Mazzara del Vallo con mango e avocado condita con salsa al mango

filetto di manzo scottato servito con foie gras e condito con salsa yakiniku

roll di riso farciti con croccanti stick guarniti con salmone e philadelphia
4 pezzi

moleche al pepe nero

salmone scottato aromatizzato al tartufo con affumicatura a freddo

tartare di scampi su mela e riso viola con avocado e philadelphia, wasabi e perle di frutto della passione

pesce misto avvolto in una sottile sfoglia di cetriolo condito con salsa passion fruit

degustazione di 4 nigiri misti chef inspiration
4 pezzi

croccanti stick farciti con tonno cotto, philadelphia e maionese guarniti con croccante di pistacchio e salsa allo yogurt
3 pezzi

degustazione di 3 ravioli chef inspiration
3 pezzi

tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo, su sfoglia croccante con cetriolini sotto aceto, mango, pomodorini, croccante di patate dolci e tobiko

croccanti e dorate patatine

pane a doppia lievitazione con farina doppio 00 e latte cotte al vapore
2 pezzi

roll di manzo scottati, farciti con asparagi e rucola, conditi con riduzione di acetto balsamico
4 pezzi

leggera sfoglia croccante con ripieno di verdure

leggera sfoglia croccante con ripieno di gamberi
4 pezzi

bacelli di soia

leggera sfoglia croccante con ripieno di verdure e carne
2 pezzi

insalata di alghe croccanti aromatizzate con olio di sesamo

morbide polpettine di polpo fritte, condite con maionese e salsa teriyaki, guarnite con katsuobushi
2 pezzi

pane a doppia lievitazione con farina doppio 00 e latte cotto al vapore
2 pezzi

pane lievitato cotto al vapore con ripieno di carne
1 pezzo

ravioli con ripieno di gamberi 80% e carne 20%
4 pezzi

4 pezzi

ravioli ricotta e bieta, philadelphia, gamberi rossi, ikura e wasabi fresco

ravioli con ripieno di carne
4 pezzi

insalata con salmone, avocado e mango condita con salsa di sesamo

insalata con carpaccio misto di pesce crudo

zuppa di polpa di granchio con asparagi e uova

zuppa di miso e alga tofu

zuppa di verdure con pollo, tofu e uova in salsa agroppiccante

zuppa di pollo con mais, uova e pollo

riso, mango, avocado, wakame, pomodoro, edamame, salmone  e salsa maionese rosa

riso, mango, avocado, wakame, pomodoro, gamberi cotti, edamame e salsa rosa

riso, mango, avocado, wakame, pomodoro, edamame, salmone e salsa piccante

riso, mango, avocado, mais, pomodoro e salmone con salsa di soia

riso, mango, avocado, wakame, pomodoro, edamame, salmone e salsa teriyaki

riso, mango, avocado, mais, pomodoro, mozzarella e edamame

riso, mango, avocado, mais, pomodoro, goma wakame e edamame

riso saltato con prosciutto, piselli e uovo

riso saltato con pollo, verdure e uovo

riso bianco

gnocchi di riso saltati con gamberetti, verdure e uovo

riso saltato con gamberi, verdure e uovo

spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure

spaghetti di soia saltati con carne in salsa piccante

pasta udon saltata con pollo, verdure e uovo

spaghetti di riso saltati con gamberi, verdure e uovo

pasta di grano saraceno saltata con verdure di stagione e uova

pasta udon saltata con gamberetti, verdure e uovo

bocconcini di gambero fritto e philadelphia avvolti con salmone
3 pezzi

6 nigiri, 2 gunkan, 3 hosamaki e 2 uramaki

misto di nigiri, gunkan, maki e sashimi, 6 nigiri, 2 gunkan, 3 hosomaki, 2 uramaki e 9 sashimi

riso, pesce misto, chef inspiration non sempre sara la stessa proposta
8 pezzi

fettine di salmone crudo
9 pezzi

fettine di pesce misto crudo
9 pezzi

gamberi fritti guarniti con scampi crudi, wasabi fresco e perle di passion fruit

nigiri con avocado

nigiri con gambero cotto

nigiri con scampi

nigiri con polpo

nigiri con salmone

nigiri con branzino

nigiri con salmone scottato conditi con olio tartufato

nigiri con gamberi di Mazzara del Vallo

nigiri con tonno

roll di riso con salmone, avocado e sesamo
8 pezzi

roll di riso con gamberi crudi, mozzarella, guarniti con purea di patate viola e dorata croccantezza
8 pezzi

roll di riso farciti con salmone grigliato, philadelphia, sesamo e salsa teriyaki
8 pezzi

roll di riso con surimi, avocado, maionese e sesamo
8 pezzi

roll di riso giallo, farciti con salmone e mango, guarniti con purea di patate viola e chips di patate viola, conditi con salsa dolce e piccante
8 pezzi

roll di riso avvolti con sfoglia di soia, farciti con gamberi in tempura e insalata, guarniti con rondelle di olive e purea di avocado
8 pezzi

roll di salmone farciti con gamberi in tempura, avocado e philadelphia, guarniti con crema di tartufo, pesto, wasabi fresco e uovo di tobiko nero
6 pezzo

roll di riso farciti con tartare di salmone piccante
8 pezzi

roll di riso farcito con salmone e philadelphia, guarniti con pastella fritta, tobiko e salsa maionese piccante
8 pezzi

gamberone fritto avvolto nel riso, guarnito con avocado, maionese, julienne di patate fritte e salsa teriyaki
8 pezzi

roll di riso farciti con polpa di granchio, avocado, maionese, julienne di patate fritte e salsa teriyaki
8 pezzi

roll di riso venere farciti con tonno cotto e guarniti con philadelphia
8 pezzi

roll di riso con patate viola, farciti con tonno e insalata, guarniti con capesante scottate, ikura e salsa yakiniku
8 pezzi

roll di riso con gamberi in tempura e sesamo e salsa teriyaki
8 pezzi

roll di riso farciti con salmone e avocado e guarniti con pesce misto
8 pezzi

roll di riso farciti con tonno cotto, maionese e sesamo
8 pezzi

roll di riso farciti con gamberi in tempura, philadelphia e avocado, guarniti con tartare di gamberi, pomodorini e salsa yakiniku
8 pezzi

roll di riso farciti con salmone e philadelphia e sesamo
8 pezzi

roll di riso venere farciti con salmone grigliato, philadelphia e salsa teriyaki
8 pezzi

roll di riso farciti con philadelphia, verdure di stagione e sesamo
8 pezzi

roll di riso farciti con cetriolo, avocado e philadelpia e guarniti con salmone affumicato
8 pezzi

roll di riso farciti con tartare di tonno piccante
8 pezzi

roll di riso farciti con salmone, mango e philadelphia, guarniti con salmone, mango e conditi con crema di mango
8 pezzi

roll di riso farciti con gamberi in tempura e insalata, guarniti con pesce bianco, gocce di maionese piccante, ikura e wasabi fresco
8 pezzi

roll di riso farciti con philadelphia, asparagi fritti croccante di tempura guarniti con avocado
8 pezzi

roll di riso farciti con polpo, granchio, avocado e maionese, guarniti con cipolla fritta e salsa teriyaki
8 pezzi

roll di riso farciti con gamberi in tempura, guarniti con salmone, pastella fritta e salsa teriyaki
8 pezzi

roll di riso farciti con tempura di gamberi, philadelphia, avocado e guarniti con salmone
8 pezzi

roll di riso venere farciti con gamberi in tempura e avocado, guarniti con patate fritte e salsa teriyaki
8 pezzi

roll di riso, farciti con surimi in tempura e maionese, guarniti con carpaccio di gamberetti patè di zucca, conditi con salsa dolce e piccante
8 pezzi

roll di riso farciti con tartare di salmone e philadelphia, guarniti con avocado e tempura
8 pezzi

roll di riso venere farciti con tempura di verdure
8 pezzi

gamberi cotti, avocado, menta, mango, philadelphia e foglio di riso
8 pezzi

tonno Rio, maionese e avocado, menta, mango, philadelphia e foglie di riso
8 pezzi

salmone, avocado, menta, mango, philadelphia e foglio di riso
8 pezzi

gamberi in tempura, avocado, menta, mango, philadelphia e foglio di riso
8 pezzi

piccoli roll di riso farciti con cetriolo

piccoli roll di riso farciti con avocado

piccoli roll di riso fritti, farciti con cetrioli, guarniti con philadelphia e fragole fresche

piccoli roll di riso fritti, farciti con avocado guarniti con philadelphia e avocado

piccoli roll di riso farciti con salmone

piccoli roll di riso fritti, farciti con salmone e guarniti con tartare di salmone piccante

piccoli roll di riso fritti, farciti con salmone e guarniti con philadelphia e mango

piccoli roll di riso farciti con tonno

piccoli roll di riso farciti con gamberi cotti

cono di alga nori farcito con tartare di salmone piccante e insalata

cono di alga nori farcito con tartare di tonno piccante e insalata

cono di alga nori farcito con gamberoni fritti, insalata e salsa teriyaki

cono di alga nori farcito con tonno e avocado

cono di alga nori farcito con salmone e avocado

cono di alga nori farcito con surimi, avocado e cetrioli

cono di sfoglia di soia, salmone e zucchine in tempura

cono di sfoglia di soia con gamberi cotti e avocado

grande roll di riso farciti con surimi, salmone, tonno, philadelphia, avocado e cetriolo
4 pezzi

roll di riso avvolti in alga nori con salmone, tobiko, avocado e philadelphia e salsa teriyaki
4 pezzi

salmone crudo su riso

pesce misto crudo su riso

bignè di riso avvolti con salmone scottato, guarniti con philadelphia e mandorle tostate

bignè di riso avvolti con ricciola, guarniti con anguilla e passion fruit

fettine di salmone avvolto con cetrioli, guarniti con croccante di patate dolci, una goccia di philadelphia e conditi con salsa teriyaki

bignè di riso avvolti con salmone guarniti con tartare di salmone

bignè di riso avvolti con tonno e guarniti con tartare di tonno piccante

bignè di riso avvolti con salmone, guarniti con tartare di salmone piccante

tartare di tonno con riso e avocado, guarnito con scaglie di mandorle, tobiko e croccante di tempura

tartare di pesce misto con riso e avocado, guarnita con scaglie di mandorle, tobiko e croccante di tempura

tartare di salmone piccante su croccanti chips

tartare di salmone, avocado, mango, julienne di patate fritte e salsa ponzu

tartare di salmone con riso e avocado, guarnito con scaglie di mandorle, tobiko e croccante di tempura

sottili fettine di pesce misto condite con salsa ponzu e passion fruit

carpaccio di pesce misto, scottato con salsa ponzu e sesamo

sottili fettine di pesce misto condite con salsa ponzu e passion fruit

filetto di salmone scottato con salsa tataki

filetto di tonno scottato con semi di sesamo e salsa tataki

pollo saltato con verdure e salsa piccante

pollo saltato con bambù e mandorle

pollo saltato con salsa di limone

pollo impanato e saltato con salsa agrodolce

pollo al curry giallo con latte di cocco, pomodorini e patate

spiedini di bocconcini di pollo alla griglia
2 spiedini

coscia d'anatra arrosto aromatizzata alle cinque spezie

fettine di manzo saltato con verdure e salsa al curry

fettine di manzo saltato con verudre miste

fettine di manzo saltato con verdure e salsa piccante

spiedini con salsiccia di maiale
2 spiedini

salmone alla griglia

branzino alla griglia

gamberi alla tailandese con pomodorini e latte di cocco accompagnati da croccanti chips

gamberi saltati con verdure e salsa curry

gamberi alla griglia con salsa chef

gamberi saltati con verdure e salsa piccante

spiedini di gamberi alla griglia
2 spiedini

gamberi saltati con salsa al limone

gamberoni alla griglia

gamberi saltati con sale e pepe

misto di verdure saltate

germogli di soia saltati

anelli di calamaro in una leggera impanatura

gamberoni e verdure fritte

verdure miste

pollo impanato e fritto

verdure miste

salmone in crosta croccante di anacardi e grissini

50cl

50cl

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

Bevanda analcolica